25 января в Черкесске стартует крупный международный форум «Кухня без границ». Первой его площадкой станет ресторан-музей «Хижина горца». Отсюда двухнедельное гастрономическое путешествие по Северному Кавказу начнет свой путь.
Организаторами выступают АНО «Душа народа» (Кисловодск) и ООО «Creo» (Махачкала). В Год единства народов России форум призван раскрыть туристический и кулинарный потенциал регионов СКФО. В день открытия гостей ждала презентация многонациональной кухни КЧР.
Уже 26 января в Черкесске состоится деловая встреча с участием местного бизнес-сообщества, властей и экспертов в сфере туризма.
Далее эстафету примут другие субъекты округа:
27 января, Ставрополь: презентация ставропольской кухни в кафе «Компот».
31 января, Махачкала: презентация аварской кухни и показ дагестанской моды в ресторане «Башня».
1 февраля, Грозный: дегустация чеченских блюд в ресторане «Очаг предков».
4 февраля, Кабардино-Балкария: презентация блюд народов республики в отеле «Пик Europe».
6-7 февраля, Махачкала: итоговый гастрофорум «Наследие» для профессионалов отрасли.
По итогам гастрофорума будет составлен путеводитель по лучшим гастрономическим точкам СКФО для туристов.